嗚嗚購買比例不足,請讀者小可愛們支持正版，謝謝小可愛們喜歡！　　但等到了今日中午，局面一變，吃過鴨雜面和鴨腸蓋面的客人帶了同伴來,點名要吃這兩種面食。

    這趨勢和簡清所料相差不大。能加一文錢就吃到葷腥,又是比別家低廉許多的價格,吃過一次的客人大多已經放下些許心中芥蒂,即便不是美食老餮的嘴巴,也當能嘗出她手藝的與眾不同，自然就成了酒樓回頭客。

    簡清從后廚出來,托著托盤,按客人要求一桌桌送上湯面。

    有的客人仍板著臉，只盯著碗不說話，就好像這碗面是憑空出現。也有的客人臉上見了笑,不等簡清離開，就挑起一筷子面條放入口中，再贊一聲“好手藝”。雖說得含糊，但贊揚總是實在的，聽了夸這一聲，板著臉的客人便也動了筷子。

    簡清仔細一看,后一種客人大多都是已經見過的面孔，她輕輕一笑，拎著托盤去收簡澈歸攏在一處的臟污碗筷。

    門前的包子攤已經收了，簡澈邁著小短腿在大堂中跑來跑去,收著空碗，擺著碗筷，時不時應和幾聲客人善意地逗弄說笑,看起來倒是比簡清剛到這里時見到的倔強模樣活潑許多。

    簡清只閑暇了片刻，就又新來了客人，沒等她問，客人先行點了菜，“兩碗鴨雜面?！?br/>
    又是一個昨日來過的老客人。

    簡清笑著引客人坐下，去了后廚。

    廚房里鹵好的澆頭所剩不多，簡清從水井桶中取出放鹵味的海碗，剛取出來，她就聞到辣鹵濃烈的味道之下泛起了隱隱的酸味。澆頭已是不能吃了，便只能倒進后院挖開的一角。

    鴨腸鴨雜鹵出的澆頭放不了許久，饒是簡清將澆頭分成幾份，放在桶中湃進水井，在這臨近夏日一天比一天熱的天氣里，也只保存了一天多就已經變質。

    簡清抹了把汗，分外想念前世華夏的冰箱和冷庫，要是有抽真空鋁封的機器更好。可惜，她只是個廚子，這些工具只能等未來賺到錢之后尋工匠來，試試看能不能重現。

    好在，剩下的澆頭做兩三碗面還是夠的。簡清剛下進鍋里兩把面條，就見簡澈氣喘吁吁跑進門，“阿、阿姐！再下一碗鴨雜面！”

    簡清聞言，往鍋里又加了一把面條，遞給簡澈一碗晾涼正好入口的面湯，說道，“喝點湯順順腸胃，今天累壞了吧？”

    簡澈咕咚咚喝完面湯，有些干澀的喉嚨恢復過來，他放下碗，雙眼亮如星子，“不累！阿姐，我好高興?！?br/>
    簡澈是眼看著酒樓從客人爭相排隊變得無人上門，再到慢慢有了客人的。前幾日都只是三四個人的酒樓大堂，今日能熱鬧起來已是不容易，忙碌算什么，要是能天天這么多客人，他愿意天天這么忙！

    小孩子的想法全都擺在臉上，簡清看著簡澈神色，笑著揉了揉他頭發，“去忙吧，后面來的客人要問鴨雜和鴨腸面，就說賣完了。今天辛苦我們家阿澈了，下午做肉來吃?！?br/>
    簡澈應了一聲，有些緊張地說道，“不了吧，肉好貴的。”