簡清送完午食回來,雍知府的禁令第二日便發了下來。

    城中捕快巡街時將處理結果大聲宣讀給眾人，過一條街便要再喊一遍，連在樓上午睡的簡清都聽得清清楚楚。

    不出她預料,最終知府只明言禁止了徐、湯兩家售賣鴨貨鹵味，并安排了郎中和捕快監督他們兩家后面一整個月的吃食情況，對于城中別家的鴨貨生意,卻是只字未提。

    當然,知府的命令是一回事,底下諸多食肆如何應對是另一回事。當天下午,自谷豐食肆起,城中售賣鴨貨的食肆酒家紛紛撤了鴨貨的食牌，對上門問詢的食客也避而不談，一時間,鴨貨之風頓絕。

    簡清從劉掌柜那邊聽完了最新的城中消息，劉掌柜還在犯愁這樣局勢，她這生意可該怎么繼續。簡清只是笑笑,安慰他不要心急,自有轉機。

    果然,等到第二日下午，簡清午睡起來，酒樓就有客登門。

    門外是一位特殊的客人，鐘掌柜頂著日頭遠道而來,神色不安,手中還拎著紙包，沒在外面站多久就已經滿頭是汗。簡清走到前堂時，正看到簡澈在給他倒水。

    酒樓精致的碗筷杯盞早都被人偷了個精光，送回來的大多也都被磕碰過,如今剩下的完整杯盞只是些白陶粗瓷材料，再用這普通杯盞盛上白水，若是來的是個氣量狹小的，說不好就要認為簡氏姐弟在羞辱于他。

    但鐘掌柜顯然不是這樣的人，他端起茶盞，笑著看了一眼簡清，道，“小郎君頗為聰慧。”

    簡清坦然受了這個夸獎，在鐘掌柜對面坐下，望著第一個上門的生意伙伴，輕輕一笑，“掌柜的生意興隆？”

    鐘掌柜干咳一聲，“過得去，還過得去。”

    二人對視一眼，都在心里暗罵一聲精明。

    自幾日前在簡清手底吃過一次暗虧后，鐘掌柜就再不能將她當作普通晚輩來看。

    本是在簡清面前失了顏面，又有下水之風興起，跟風者眾，他手握材料，不愁沒有銷路，自然不再去緊抓著這唯一的客戶。錢串兒給簡清的難看也是出自他授意，畢竟，刺頭的年輕人，總要敲打一下才會聽話。

    然而，鐘掌柜設想里將幾次三番求著他賣下水給她的簡清壓根不曾上門，問過一次價格之后就銷聲匿跡。

    最初買下水的客戶走了，而跟風來買下水的食肆卻日益減少，一點點從十幾家變成了幾家，眼看著下水賣出的量越來越少，嘗到了下水賣錢的甜頭，鐘掌柜哪里愿意再將它推去漚肥？

    可左思右想，鐘掌柜都找不到下水買主越來越少的緣由。直到妻子跟風買了城中新奇吃食回來，他打開一嘗，呸！什么怪味！

    鐘掌柜這才意識到簡清為什么毫不在意此時的不順，處理下水的方子應是她獨有，旁人跟風來賣，只會成為之前東市那個故事里的笑柄，其他食肆的食客跟風嘗過新鮮，也就不會再去吃第二次，食肆進貨自然越來越少。