拍黃瓜是一道簡單快手的菜。

    人人都敢說自己會拍黃瓜，可卻不是誰拍的黃瓜都能稱得上美味。

    黃瓜洗凈放在砧板上，沒有去皮。

    皮，是拍黃瓜的靈魂。

    當然，換成腌黃瓜也同樣成立。

    麥格手握胖頭魚，立于眉間，神情莊重。

    “就是現在！”

    麥格手起刀落，動如驚雷，菜刀落下的瞬間，手腕一翻，改劈為拍，在落到砧板的前一瞬間驟然減速，然后在那黃瓜上輕輕一拍。

    啪！

    啪啪啪！

    圓潤的黃瓜立馬被拍扁，汁水四濺。

    （黃瓜：我裂開了。）

    看著砧板上拍好的黃瓜，麥格眉頭微皺。

    因為力道過重，黃瓜的內部結構受到了嚴重的擠壓破壞，糊在一起，有失雅觀。

    “失敗。”麥格將那啪壞了的黃瓜丟到一旁的盆里，重新取了一根黃瓜。

    拍黃瓜，重點便在于這個‘拍’字。

    這是一個力量與技巧完美結合的動作，力道的把握非常關鍵。

    將黃瓜拍裂，能夠更易入味，而且比精細切割而成的黃瓜片吃起來更有靈魂。