來(lái)自巴黎的米其林三星廚師來(lái)到銀杏村,蕭晉昊自然是要全程🞚🔪🃛陪同,雖然語(yǔ)言交流有一些障礙,但是對(duì)廚藝的探討卻不曾落下。
蕭晉昊的🖭功夫更多地是在中餐上,‘蕭家私房菜館’的西餐大多都是秦偉強(qiáng)在主持,因此他⚭對(duì)于這些松露品質(zhì)的認(rèn)知和普通的嘉賓沒(méi)有太大的⛿☣🁍區(qū)別。
“我就給大家講一講🅥!”看到眾人的目光和媒體記者的鏡頭都轉(zhuǎn)了過(guò)來(lái)。杜卡瑟沉吟了一下,說(shuō)道:“一般來(lái)說(shuō)。法蘭西黑松露的個(gè)重大多都在300克以下,個(gè)別超過(guò)💞💺400克就已經(jīng)是極品,可以上拍賣(mài)了。”
杜卡瑟的英文帶著濃濃的巴黎法語(yǔ)🃧🚋👱口音,不過(guò)他也意識(shí)到了這一點(diǎn),盡可能地放慢語(yǔ)速,讓周?chē)娜硕寄苈?tīng)得懂。
“‘蕭家農(nóng)場(chǎng)’的松露個(gè)重都超過(guò)了300克以上。我甚至還看到了500克以上♉🆨💇的超級(jí)存在,這簡(jiǎn)直不可想象🐰🃜的!”
杜卡瑟的話(huà)里面,還有一些意思沒(méi)有講透,不過(guò)站在旁邊的蕭風(fēng)很清楚,另外☮隱藏的一些信息才是‘鏡湖松露’將來(lái)能夠在市場(chǎng)上呼風(fēng)喚雨的重要因素。
一般來(lái)說(shuō)。全世📷界大部分的松露都是在北半球生長(zhǎng),收獲季節(jié)也是集中在秋冬兩季,但是‘鏡湖松露’卻一反常態(tài),在初夏季節(jié)成熟,這無(wú)疑可以贏得更多的市場(chǎng)。
‘物以稀為貴’這句話(huà)放在高端食材市場(chǎng)上更是真理,在沒(méi)有市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的情況下,‘鏡湖松⚭露’的售價(jià)以及受歡迎程度可想而知。
此外🃫🚮🖬,以蕭風(fēng)的經(jīng)驗(yàn)、眼力,自然🃧🚋👱知道自家的松露其實(shí)品質(zhì)奇高,這🞰🗴一點(diǎn)從松露散發(fā)的味道就可見(jiàn)端倪。
法國(guó)人用麝香、精。液和經(jīng)年未洗的床單味來(lái)形容松露散發(fā)出的復(fù)合芬芳,那也是一種誘🆗🏯🝦發(fā)人類(lèi)原始沖動(dòng)的、🗦性。欲的味道。
在蕭風(fēng)的記憶中,還從來(lái)沒(méi)有任何一種松露能夠和‘鏡湖松露’🗠一🞩樣,散發(fā)出如此濃烈的氣息,若是不習(xí)慣,還真的容易被熏暈。
別看‘鏡湖松露’是半人工種植,🃧🚋👱但是它的品質(zhì)還真的不弱🗧于野生松露,甚至有過(guò)之而無(wú)不及!
獨(dú)特🃫🚮🖬的氣息、碩大的個(gè)體以及顛覆的收🌹獲季節(jié),三種重要因素足以使‘鏡湖松露’成為世界上最特別的松露。
今天,‘鏡湖集團(tuán)’所要做的就是通過(guò)所有嘉賓的口碑,把‘鏡湖松露’的美名傳到世界各地,這樣🍋一來(lái)它就不愁賣(mài)了!
在杜卡瑟的介紹之中,現(xiàn)場(chǎng)的所有嘉賓都才意識(shí)到,自己手🗧里的這些土疙瘩居然是價(jià)值不菲的存在!
根據(jù)目前國(guó)際市場(chǎng)上的價(jià)格,普通的黑松露價(jià)格大概在500美元/公斤🞄👣,但是一旦個(gè)重超過(guò)300克,價(jià)值就翻倍了!至于那些達(dá)到上拍標(biāo)準(zhǔn)的超級(jí)松露,價(jià)格就不好判斷了,遇到喜歡的土豪,指不定能夠賣(mài)場(chǎng)部數(shù)千美🐀元一枚☛⛬!
這🍙么算下來(lái),嘉賓們手中的黑松露少說(shuō)也值個(gè)千八百美元,雖然這筆錢(qián)對(duì)嘉賓們來(lái)說(shuō)不算什么,但是一百多枚松露,也是十幾二十萬(wàn)美元了!
‘鏡湖集團(tuán)’的財(cái)大氣粗可見(jiàn)一斑!